Ibi

"Ibi" é a marca representativa da Sugihara Shuzo, nomeada com dois significados: "Ibi" (o nome do lugar) e "atirar (visar) em um belo saquê". Nomeada em homenagem a "Ibi" em Ono-cho, Distrito de Ibi, Prefeitura de Gifu, onde a vinícola está localizada, apresenta uma produção única usando o arroz de saquê original "Ibi no Homare", água subterrânea do Rio Ibi e levedura habitante da vinícola. Com circulação extremamente limitada e muitos fãs obstinados, muitas vezes esgota no dia do lançamento e é conhecido como um "saquê fantasma" que é atualmente o mais difícil de obter.