Ibi

'이비(Ibi)'는 스기하라 주조의 대표 브랜드로, '이비(지명)'와 '미주(맛있는 술)를 쏘다'라는 두 가지 의미를 담아 이름 붙여졌습니다. 양조장이 있는 기후현 이비군 오노초의 '이비'에서 유래하여, 오리지널 주조미 '이비노호마레', 이비강의 복류수, 양조장부착 효모를 사용한 독자적인 술 빚기가 특징입니다. 유통량이 극히 적고 뿌리 깊은 팬도 많아 발매일에 매진되는 일도 드물지 않으며, 지금 가장 구하기 힘든 '환상의 술'로 알려져 있습니다.