Ibi

射美は杉原酒造の代表銘柄で、「揖斐」と「美酒を射る」という二つの意味を持つ名前が付けられています。
酒蔵のある岐阜県揖斐郡大野町の「揖斐」にちなみ、オリジナル酒米「揖斐の誉」、揖斐川の伏流水、蔵付き酵母を使用した独自の酒造りが特徴です。
流通量が極めて少なく、根強いファンも多いことから、発売日に完売してしまうこともしばしばあり、今、最も手に入りにくい"幻の酒"として知られています。
日本一小さな酒蔵が生み出す、個性と品質を兼ね備えた銘柄です。