Azumamine

양조장 뒤에 우뚝 솟은 아즈마네산의 최고봉에서 이름을 딴 대표 브랜드로, 오랫동안 지역에서 사랑받기를 바라는 마음으로 명명되었습니다. 아즈마네산의 부드러운 지하수와 이와테현산 쌀(자가 재배 쌀 포함)을 사용하여, 「쌀의 감칠맛이 확실하게 느껴지고, 향이 있고, 깔끔함이 있다」라고 하는 13대 양조장 주인의 이상을 구현하고 있습니다.
전량 준마이슈라는 방침 아래, 양조 알코올을 일절 사용하지 않고, 쌀 본연의 맛을 소중히 여긴 술 빚기가 특징입니다. 소규모 양조장 특유의 정성스러운 수작업에 의해, 한 병 한 병에 양조장 사람들의 마음이 담겨 있습니다.