Azumamine

取名自聳立在酒藏背後的東根山最高峰的代表品牌，命名寄託了希望能長久受到地區喜愛的願望。使用東根山的軟地下水和岩手縣產米（包括自家栽培米），體現了第 13 代藏元「能切實感受到米的鮮味、有香氣、有利落感」的理想。
在全量純米酒的方針下，特點是完全不使用釀造酒精，重視米原本味道的釀酒。通過小規模酒藏特有的細緻手工製作，每一瓶都蘊含了藏人的心意。