Taiyozakari

Taiyozakari é uma marca emblemática da Taiyo Shuzo. Fermentado usando arroz da Província de Niigata, água límpida de Murakami, e as técnicas de cervejeiros experientes de Echigo, o seu paladar é um legítimo representante do saquê de Niigata.
Embora seja leve e seco (Tanrei Karakuchi), caracteriza-se por um paladar profundo que faz sentir o umami do arroz e um acabamento nítido. A qualidade estável que se adapta a qualquer cena desde refeições diárias até dias de celebração ganhou forte apoio de entusiastas localmente e em todo o país por muitos anos. É uma marca que personifica o 'saquê de Niigata,' continuando a transmitir o peso da tradição de uma forma que harmoniza com a cultura alimentar moderna.