Fukushima
의 사케 브랜드

오슈즈루'는 역사 깊은 아부쿠마의 땅 오슈의 위풍과 두루미의 우아함을 이름에 담은 전통 브랜드입니다. 소규모 양조장만이 가능한 정성 어린 수작업을 중시하며, 옛것의 차분한 멋과 현대적인 감각이 교차하는 맛이 특징입니다. 지역의 풍토가 빚어낸 단정한 품격과 심지 있는 감칠맛을 갖춘 브랜드입니다.

오자와노 사쿠라'는 타무라시가 자랑하는 명목 '오자와노 사쿠라(오자와의 벚꽃)'를 모티브로, 지역의 쌀과 물을 고집하여 빚어낸 지역 한정 브랜드입니다. 양조장이 있는 오자와 지구 사람들을 위한 '지역 전용 술'로 시작되어, 한때는 지역을 벗어나면 구할 수 없다고 일컬어지던 귀한 존재였습니다. 후쿠시마의 아름다운 봄 풍경과 쌀의 퓨어한 단맛이 퍼지는, 지역에 대한 사랑이 응축된 한 잔입니다.

긴센(은화살)'은 양조 과정에서 자연스럽게 발생하는 미세한 탄산을 가두어 둔 혁신적인 스타일의 준마이 무여과 생원주입니다. 잔에 따르는 순간 터지는 신선한 가스감과 갓 짜낸 듯한 싱싱한 쌀의 감칠맛이 특징입니다. 전통 기술과 현대적인 니즈를 높은 수준에서 융합시킨 에너지 넘치고 상쾌한 한 잔입니다.

난고'는 180년 이상의 역사를 자랑하는 간판 브랜드입니다. '감칠맛이 있으면서도 뒷맛은 깔끔한' 양조장의 이상을 구체화하여, 질리지 않는 품격을 갖추고 있습니다.

츠키토니지(달과 무지개)'는 그 환상적인 이름처럼 세련된 화려함을 추구한 다이긴조 브랜드입니다. 감평회에서도 높은 평가를 받는, 양조장의 확실한 기술력을 증명하는 일품입니다.

시로쿠쟈쿠(백공작)'는 인터내셔널 사케 챌린지에서 준마이다이긴조 부문 세계 1위(최우수상)에 빛나는 야자와 슈조텐의 지보입니다. 그 이름처럼 백공작이 고요하게 날개를 펼치는 듯한 우아함과 품격을 추구합니다. 쿠지강의 복류수인 초연수가 주조용 쌀의 섬세한 단맛을 끌어내어, 실크처럼 부드러운 목 넘김과 크리스털처럼 맑은 여韵을 실현했습니다. 세계가 인정한 최고봉의 품질은 일본 술을 사랑하는 모든 이에게, 그리고 소중한 순간을 장식하는 최고의 한 잔으로서 궁극의 감동을 전달합니다.

야마츠리야마'는 양조장이 위치한 지역 명승지의 이름을 딴, 그야말로 지역을 사랑하고 지역민에게 사랑받는 지사케입니다. 정직한 쌀의 맛을 즐길 수 있는 친근한 한 잔입니다.

마츠미토리'는 야마스미를 대표하는 향수를 불러일으키는 지사케 브랜드입니다. 소나무의 아름다움과 고향에 대한 사랑을 이름에 담았으며, 하나와정의 풍토를 정직하게 표현한 맛이 특징입니다. 온화한 쌀의 감칠맛과 깔끔한 뒷맛은 화려함은 없지만 매일의 식탁을 자연스럽고 따뜻하게 지탱해주고 있습니다.

카미요카라노 사케(신대부터의 술)'는 옛날부터 이어져 온 양조의 원류에 대한 경의를 이름에 담은 브랜드입니다. 후쿠시마의 전통적인 양조 문화를 떠올리게 하는 깊고 차분한 맛이 매력입니다.

후쿠니기와이'는 과거 후지타야 혼텐이 빚었던 지역의 번영을 기원하는 이름을 내건 지사케입니다. 후쿠시마의 풍요로운 풍토를 살린 친숙하고 따뜻한 맛으로 지역의 식탁을 오랫동안 빛내 왔습니다. 현재는 생산되지 않지만 그 이름은 지금도 후쿠시마 양조 역사를 말해주는 기억으로서 소중히 이어지고 있습니다.

덴'은 전통을 다음 세대로 계승하고 확실한 기술을 '전달한다(덴)'는 소망을 담은 브랜드입니다. 미하루의 풍토와 난부 토지의 기술이 교차하는 진심 어린 양조의 결정체입니다.

메고히메'는 다테 마사무네의 정실이 된 미하루 출신의 공주 이름을 딴, 역사적 로망이 가득한 준마이긴조 브랜드입니다. 미하루의 자랑인 메고히메의 기품을 화려한 향기와 품격 있는 단맛으로 표현했습니다. 한 모금마다 섬세한 아름다움이 퍼지는, 미하루의 역사와 로망을 느끼게 하는 일품입니다.

타키자쿠라'는 수령 천 년이 넘는 일본 3대 벚나무 중 하나인 '미하루 타키자쿠라'를 이름에 담은 봄 한정 준마이슈입니다. 폭포처럼 흘러내리는 붉은 수양벚꽃의 아름다움과 생명력을 화려하고 투명감 있는 주질로 표현했습니다. 봄의 시작을 축하하는 특별한 순간에 어울리는 싱그럽고 부드러운 맛이 특징입니다.

미하루코마'는 미하루정의 전통 공예품인 목마 장난감에서 이름을 딴 양조장의 간판 브랜드입니다. 전국 신주 감평회 금상 수상 등 그 확실한 품질은 정평이 나 있습니다. 난부 토지의 기술이 빛나는 균형 잡힌 상질의 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 불굴의 정신을 상징하는 미하루코마의 이름에 걸맞게 지역의 자부심과 전통이 살아 숨 쉬는 한 잔입니다.

후지노이'는 니혼마쓰 번주 니와 씨에 의해 명명된 코리야마의 역사를 상징하는 간판 브랜드입니다. 양조장 부지에 피는 등나무처럼 우아하고 기품 있는 향기와 정밀한 수분 조절이 만들어내는 잡미 없는 깔끔한 감칠맛이 특징입니다. 300년의 시간을 넘어 지역의 식탁과 함께해 온 그 품질은 전통의 무게와 미래를 향한 싱그러움을 동시에 느끼게 합니다.

와카시미즈'는 초대 당주가 히라타무라의 산림 속에서 발견하여 양조장의 운명을 결정지은 '키요미즈(맑은 물)'의 이름을 딴 대표 브랜드입니다. 해발 500미터 산속에서 영하의 한기와 대화하며 정성스럽게 빚어낸 이슬입니다. 연수 양조를 통해 부드럽고 매끄러운 감칠맛과 겨울 아침 공기 같은 상쾌한 여운이 특징입니다. 지역의 자부심을 한 병에 담았으며, 레이와 5년(2023년)에는 후쿠시마현 감평회에서 금상을 수상하는 등 갈고닦은 품질은 높게 평가받고 있습니다.

이부키'는 9대 양조장 주인 야나이 켄세이 씨가 '구태의연한 일본 술에 대한 안티테제'로서 젊은 열정과 함께 만들어낸 차세대의 기수가 되는 브랜드입니다. '한 걸음 한 걸음, 자신을 믿고 나아간다'는 이름처럼 현대적인 감성에 울리는 쿨하고 모던한 맛을 추구합니다. 의연한 투명감 속에 적당한 감칠맛이 퍼지며, 음식과 조화를 이루는 세련된 여운이 특징입니다. 후쿠시마 양조의 지평을 새로 쓰는 도전적인 한 방울로서 전국의 애호가들로부터 열렬한 지지를 받고 있습니다.