Fukushima
의 사케 브랜드

아즈마 토요쿠니'는 텐포 연간 창업 이래 지켜온 토요쿠니 슈조의 전통 브랜드입니다. 후루도노마치 사람들의 희로애락에 200년 이상 함께하며 '지역의 맛'으로 깊이 사랑받아 왔습니다. 쌀의 감칠맛과 온화한 단맛이 조화를 이룬, 부드럽고 포용력 있는 맛이 특징입니다. 전통적인 수작업이 낳은 확실한 안심감과 전국 금상 기술이 뒷받침하는 품격 있는 이슬입니다.

Cho(초)'는 쌀 본연의 감칠맛을 '초월'하여 끌어내겠다는 양조장의 의지가 담긴, 방순하고 감칠맛 나는 준마이슈입니다. 심지 있는 풍부한 바디감과 힘찬 목 넘김이 특징입니다.

사카미즈키'는 만요슈에도 등장하는 '주연(술자리)'을 의미하는 아름다운 고어를 이름으로 붙인, 양조장을 대표하는 긴조슈 브랜드입니다. 사람들이 모여 기쁨을 나누는 자리에 어울리는, 화려하고 투명감 있는 맛을 추구합니다. 100% 지역(코리야마) 산 소재와 '오이도노 시미즈'가 자아내는 섬세한 여운은 특별한 시간을 우아하게 연출합니다.

와카제키'는 젊은 활력과 강한 의지를 이름에 담은 간판 브랜드입니다. 주조미, 효모, 물, 만드는 사람 모두가 '코리야마산'일 것을 고집하여, 지역의 식탁에 활력과 평온함을 전하는 궁극의 로컬 페어링을 실현하고 있습니다.

닌키이치'는 닌키 슈조가 자랑하는, 긴조슈만을 수작업으로 추구하는 플래그십 브랜드입니다. 수령 100년이 넘는 삼나무로 만든 일본 최대급 목통에서 담가, 목통 특유의 깊고 복잡한 풍미와 긴조슈의 화려한 향기가 높은 차원에서 융합되었습니다. 일본식 솥(와가마) 증마와 병 저장에 대한 고집이 잡미 없는 순수한 단맛과 드라이하면서도 세련된 투명감을 만들어냅니다. 노벨 평화상 시상식 만찬 채택 및 국내외 다수의 최고 상 수상이 증명하듯 그 품질은 글로벌 스탠다드입니다. 일상을 특별한 것으로 바꾸는 후쿠시마의 자랑스러운 '최고의 한 잔'을 선사합니다.

오쿠노마츠'는 아다타라산의 복류수와 엄선된 주조미로 빚어내는, 양조장을 대표하는 세계적 브랜드입니다. IWC에서 '세계 1위'의 칭호를 거머쥔 그 맛은, 전통 수수법과 최신예 파스퇴라이저에 의한 열처리 기술의 융합이 만들어내는 압도적인 밸런스와 신선함이 특징입니다. 어떤 요리에도 잘 어울리는 식중주로서의 완성도와, 한 모금 마시면 알 수 있는 세련된 감칠맛은 일본 술의 뉴 스탠더드로 전 세계에서 사랑받고 있습니다.

다이시치'는 호레키 2년 창업 이래 '기모토(생모토) 양조'의 왕도를 계속 걷고 있는, 세계 미주의 최고봉 브랜드입니다. 수고를 아끼지 않는 기모토 양조와 독자 기술 '초편평 정미'가 융합되어, 중후하면서도 고귀하고, 벨벳 같은 매끄러움과 깊이 있는 복잡미를 겸비한 유일무이한 술 품질을 실현했습니다. 정상회담 건배주나 유럽 명문 와인 애호가들로부터도 극찬받는 그 품격은 일본 술의 정수를 전 세계에 알리고 있습니다. 한 모금으로 우주를 느끼게 하는, 영혼을 울리는 지고의 이슬입니다.

센코나리(천공성)'는 니혼마쓰 번주 니와 씨의 거성 '가스미가조 성'의 별명 '센코조(천공성)'에서 유래한, 매우 길한 브랜드입니다. '천 개의 공을 이룬다'는 이름처럼 성공을 기원하는 축하주로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 아다타라산의 복류수와 엄선된 주조미를 사용해 수작업으로 정성껏 빚은 그 맛은 쌀의 감칠맛이 퍼지는 우아한 우마쿠치(감칠맛)입니다. 질리지 않고 요리의 맛을 돋보이게 하는 명품 조연으로서 매일의 식탁에 복을 가져다줍니다.

이 양조장은 폐쇄되었습니다

고텐 샤라쿠'는 에도 시대의 우키요에 화가 토슈사이 샤라쿠의 작품을 라벨에 채용한, 히가시야마 슈조의 개성이 빛나는 브랜드입니다. 부드러운 입맛과 상쾌한 목 넘김이 특징으로, 아이즈와카마츠의 정경을 베껴 낸 듯한 맑은 맛이 많은 팬을 매료시켰습니다. 현재는 그 전통이 미야이즈미 메이죠의 '샤라쿠'로 계승되어, 아이즈를 대표하는 명주로서 세계로 비상하고 있습니다.

히가시야마'는 아이즈와카마츠의 풍토와 양조장의 역사를 이름에 담은 브랜드입니다. 아이즈의 풍요로운 자연이 키워낸 맑은 맛은, 지역 주민들의 저녁 반주를 장식하는 정석으로 오랫동안 사랑받아 왔습니다.

텐코'는 카시와기 슈조텐이 빚었던, '하늘의 향기'를 뜻하는 우아한 이름을 가진 브랜드입니다. 그 이름대로 향기롭고 품격 있는 주질을 지향하며, 아이즈와카마츠의 맑고 깨끗한 풍토를 비추는 일품으로서 지역 사람들에게 오랫동안 사랑받아 왔습니다.

쿄노하나'는 재배가 끊겨 '환상'이라 불리던 주조호적미를 부활시킨, 다츠이즈미 슈조의 열정의 결정체입니다. 독특하고 깊은 감칠맛과 풍요로운 대지의 에너지를 느끼게 하는 힘 있는 맛이 특징입니다. 1985년 탄생 이래 전국 신주 감평회에서 통산 7회의 금상을 수상하는 등, 부활미만의 비할 데 없는 개성이 세계를 놀라게 하고 있습니다. 아이즈의 농업과 양조 역사가 기적적으로 교차한, 영혼의 한 방울입니다.

아이즈나가레'는 아이즈라는 땅의 전통, 풍토, 그리고 장인의 유의를 이름에 새긴 준마이슈입니다. 아이즈산 쌀 100%의 풍윤한 감칠맛이 유유히 흐르는 시간을 느끼게 하는 정통파 지자케입니다.

츠루가조'는 아이즈의 상징인 명성의 이름을 딴 격조 높은 일품입니다. 온화한 향기와 늠름하고 품격 있는 맛은 아이즈의 역사와 자부심을 계속해서 전하고 있습니다.