Tokuda Shuzo

Una storica distilleria di sake situata nella regione di produzione di cereali del bacino di Omi, città di Yasu, prefettura di Shiga.
Beneficiando di abbondanti sistemi idrici e riso di alta qualità, continuano un'attenta produzione di sake radicata nella comunità.
Utilizzando l'acqua limpida creata dalla topografia circondata da montagne, producono sake con un gusto rinfrescante.
Camminando insieme alla cultura alimentare locale, mirano a una produzione di sake che aggiunga colore alla vita quotidiana del bevitore.