Tokuda Shuzo

Une brasserie de saké historique située dans la région céréalière du bassin d'Omi, ville de Yasu, préfecture de Shiga.
Bénéficiant de systèmes d'eau abondants et d'un riz de haute qualité, ils poursuivent un brassage de saké minutieux ancré dans la communauté.
En utilisant l'eau claire créée par la topographie entourée de montagnes, ils brassent du saké avec un goût rafraîchissant.
En marchant ensemble avec la culture alimentaire locale, ils visent un brassage de saké qui ajoute de la couleur à la vie quotidienne du buveur.