Dainagawa è una cantina di Yokote City, Akita, dedita alla nobile filosofia di «produrre sake che inebria il cuore, non solo il corpo».
Unica cantina ad Akita autorizzata a usare il marchio «Sannai Toji», dimostra una passione senza compromessi andando a prelevare 1.000 litri d'acqua pura ogni mattina in un villaggio di montagna durante l'inverno.
Focalizzandosi sulla produzione di soli Junmai, fonde l'acqua pura delle colline di Dewa con la tenacia artigianale per creare sake morbidi e corposi che scuotono l'anima.