Sudo Honke è una distilleria di sake situata ad Aoyagi, città di Kimitsu, prefettura di Chiba, benedetta dalla ricca acqua di Kururi, un villaggio di acqua famosa. Dopo il grande terremoto del Kanto, si trasferì nella sua posizione attuale e chiamò il suo marchio di punta “Amanohara” dal nome della sezione locale “Tennohara”. Utilizza lussuosamente l'acqua auto-zampillante di Kururi, che sgorga abbondantemente dall'interno dei locali, per tutti i processi, dal lavaggio del riso e fermentazione alla pulizia dei serbatoi. Sfruttando le caratteristiche dell'acqua morbida e pulita, produce sake secco con una sensazione in bocca delicata e una finitura nitida.