Hachinohe Shurui Gonohe Factory
| Nome | Hachinohe Shurui Gonohe Factory |
|---|---|
| Nome giapponese | 八戸酒類 五戸工場 |
| Hiragana | はちのへしゅるい ごのへこうじょう |
| Indirizzo | 青森県 三戸郡 五戸町字川原町12 |
| Telefono | 0178-62-2115 |
| Fax | 0178-62-3013 |
| Web | https://hachinohe-syurui.com |
Hachinohe Shurui Co., Ltd. Gonohe Factory si trova nella città di Gonohe, distretto di Sannohe, prefettura di Aomori. La sua storia ebbe inizio quando la famiglia Miura passò dalla produzione di koji alla produzione di sak...
Hachinohe Shurui Co., Ltd. Gonohe Factory si trova nella città di Gonohe, distretto di Sannohe, prefettura di Aomori. La sua storia ebbe inizio quando la famiglia Miura passò dalla produzione di koji alla produzione di sake.
In seguito all'ordine di consolidamento aziendale durante la guerra, fu fusa nella Hachinohe Shurui e divenne la Gonohe Factory.
Guidata da Hirofumi Uwai, un mastro birraio della gilda Nanbu Toji, la birreria produce sake utilizzando l'acqua dolce del sistema montuoso Hakkoda, riso per sake coltivato ad Aomori e il famoso lievito n. 10.
Il marchio di punta è "Jokyu". Un altro prodotto popolare è "Gonohe no Donberi", un sake Junmai Nigori (torbido) caratterizzato da una dolcezza rinfrescante seguita da un finale leggermente secco.