Takemura Shuzoten è una fabbrica nella città di Joso, prefettura di Ibaraki, che vanta una storia fondata nel 1753 (Horeki 3) nel medio periodo Edo. Situata in una zona fertile di granaio inserita tra il fiume Kinugawa e il fiume Kokai, continua la produzione di sake in un ambiente benedetto da acqua e verde.
Oltre ai marchi tradizionali come "Kyo no Yume" e "Fujiryu", stanno anche affrontando nuove sfide come "Ruri". Mirano a produrre sake ideale come sake durante i pasti, vicino alla cultura alimentare locale di Ibaraki.
Con una tecnologia coltivata in oltre 260 anni di storia e idee flessibili adattate ai tempi, continuano a fornire sake amato da molte persone.