Takemura Shuzoten

Takemura Shuzoten ist eine Brauerei in der Stadt Joso, Präfektur Ibaraki, die auf eine Geschichte zurückblicken kann, die 1753 (Horeki 3) in der mittleren Edo-Zeit gegründet wurde. In einer fruchtbaren Getreidekammerzone zwischen dem Kinugawa-Fluss und dem Kokai-Fluss gelegen, setzen sie das Sake-Brauen in einer Umgebung fort, die mit Wasser und Grün gesegnet ist.
Neben traditionellen Marken wie „Kyo no Yume“ und „Fujiryu“ stellen sie sich auch neuen Herausforderungen wie „Ruri“. Sie zielen darauf ab, Sake zu brauen, der ideal als Sake zu Mahlzeiten ist, nahe an der lokalen Esskultur von Ibaraki.
Mit einer Technologie, die in über 260 Jahren Geschichte kultiviert wurde, und flexiblen Ideen, die an die Zeit angepasst sind, bieten sie weiterhin Sake an, der von vielen Menschen geliebt wird.