Takemura Shuzoten

Takemura Shuzoten est une brasserie de la ville de Joso, dans la préfecture d'Ibaraki, vantant une histoire fondée en 1753 (Horeki 3) au milieu de la période Edo. Située dans une zone de grenier fertile prise en sandwich entre la rivière Kinugawa et la rivière Kokai, elle continue le brassage du saké dans un environnement béni par l'eau et la verdure.
En plus des marques traditionnelles telles que « Kyo no Yume » et « Fujiryu », ils relèvent également de nouveaux défis tels que « Ruri ». Ils visent à brasser un saké idéal comme saké pendant les repas, proche de la culture alimentaire locale d'Ibaraki.
Avec une technologie cultivée au cours de plus de 260 ans d'histoire et des idées flexibles adaptées à l'époque, ils continuent de fournir un saké aimé de nombreuses personnes.