A Takemura Shuzoten é uma fábrica na cidade de Joso, prefeitura de Ibaraki, com uma história fundada em 1753 (Horeki 3) no meio do período Edo. Localizada numa zona fértil de celeiro imprensada entre o rio Kinugawa e o rio Kokai, continuam a produção de saquê num ambiente abençoado com água e vegetação.
Para além de marcas tradicionais como "Kyo no Yume" e "Fujiryu", também estão a fazer novos desafios como "Ruri". O seu objetivo é produzir saquê que seja ideal como saquê durante as refeições, próximo da cultura alimentar local de Ibaraki.
Com tecnologia cultivada ao longo de mais de 260 anos de história e ideias flexíveis adaptadas aos tempos, continuam a fornecer saquê amado por muitas pessoas.