Endo Shuzojo

Endo Shuzojo era una cantina situata nel quartiere Fukumoto della città di Mimasaka, che praticava una produzione che sfruttava il ricco ambiente naturale della regione e l'acqua incontaminata del corso superiore del fiume Yoshii.
Utilizzando riso per sake di Okayama e ereditando le tecniche tradizionali dei Bitchu Toji, produceva sake radicato nella comunità locale.
Il marchio di punta "Koro" era amato come etichetta che esprimeva le tradizioni della regione di Mimasaka, ma la produzione è attualmente sospesa.