Aizu Yoshinogawa

«Aizu Yoshinogawa» è un marchio pieno di un amore sorprendente per la comunità, con il 98% delle vendite nell'area locale di Kitakata.
Vanta abilità di alto livello come vincitore abituale della medaglia d'oro ai National New Sake Awards, mettendo un impegno altruistico paragonabile al Daiginjo e utilizzando koji fatto a mano al 100%. Il gusto presenta dolcezza di riso e umami con un retrogusto trasparente che ricorda l'acqua pura. È una gemma di un sake che colora riccamente la vita quotidiana di Kitakata, dove la gente del posto è orgogliosa di dire «Questo è il nostro sake», producendo vero orgoglio locale.