Tsurugidake

“Tsurugidake” è il marchio simbolo della Ginban Shuzo, battezzato con il nome dell'omonima e maestosa vetta delle Alpi del Nord. Prodotto con la limpida acqua del fiume Kurobe, si distingue per una qualità traslucida levigata dagli strati di granito. Unendo risi selezionati a tecnologie moderne e maestria artigianale, questo sake offre un sorso secco e leggero (tanrei), bilanciato dalla morbida umami tipica della produzione con acqua di sorgente. È amato come un sake identitario di Toyama, capace di racchiudere la forza dell'acqua alimentata dalla natura selvaggia di Kurobe.