Marche di sake
in Shimane

"Ogai" è un sakè speciale chiamato in onore di Ogai Mori, un grande scrittore nato a Tsuwano. Abbiamo puntato a un gusto di buon gusto e fondamentale, come i romanzi di Ogai. È un sakè secco tanrei rinfrescante e dimostra il suo vero valore gustandolo durante i pasti. È una bottiglia che vuoi assaggiare mentre pensi alla storia e alla cultura di Tsuwano.

"Rihachi" è il marchio di punta di Tanabe Takeshita Shuzo, che prende il nome dal capo della famiglia Takeshita, "Rihachi Takeshita". Ha fatto un debutto sorprendente, con la sua prima fermentazione, "Test Brewing" (Shikenjozo), vincendo il più alto premio d'oro in un concorso. Presenta un aroma rinfrescante simile al moscato e una sensazione in bocca fresca con una leggera frizzantezza. È un gusto sofisticato senza sapori vari, che trasmette direttamente l'umami del riso. È un capolavoro notevole che guida la scena del sakè della nuova era.

"Horoyoi" è un marchio tradizionale di Aoto Shuzo che è stato amato localmente a Yasugi per molto tempo. Presenta un gusto dolce e delicato che si annida nelle bevande serali quotidiane. Come famoso ruolo di supporto che non si stanca di bere e fa risaltare il gusto del cibo, è un'esistenza indispensabile per la tavola da pranzo locale.

"Gegege no Fuufushu" è un sakè nato dal legame che il luogo di nascita di Nunoe Mura, la moglie di Shigeru Mizuki, l'autore del manga "Gegege no Kitaro", è nella città di Yasugi. È un set di sakè Junmai Ginjo e sakè Junmai, e personaggi come Kitaro sono disegnati sull'etichetta. È popolare come souvenir o regalo, e puoi goderti non solo l'attualità ma anche il gusto autentico.

"Nishiki" è un marchio con un nuovo concetto nato quando Miyakonishiki Shuzo è ripartito come distilleria completamente Junmai. Simile a come gli alberi mettono radici nella terra e aggiungono anelli di crescita, contiene il desiderio di essere un sakè che è amato da molto tempo. Utilizzando riso da sakè esigente della prefettura di Shimane, perseguono un gusto chiaro e moderno. È un sakè Junmai sofisticato in cui puoi anche divertirti ad abbinarlo al cibo.

"Kairyu" è il marchio di punta di Sekishu Shuzo. Contiene il desiderio di essere un sakè potente come un drago e diventare un pioniere. È un sakè secco caratterizzato da un corpo sodo e un retrogusto fresco. Il gusto robusto che non crolla anche se freddo o caldo si sposa bene con i piatti locali dai sapori forti.