Tamadare

"Tamadare" prende il nome da una leggenda riguardante un sacerdote del tempio Hongyo-ji di Hirosaki, che rimase colpito dalla dolcezza delle gocce d'acqua che cadevano da una roccia durante la meditazione Zen.
Presenta un aroma tenue e un sapore tipico di Aomori con umami di riso, acidità e amarezza integrati. È un classico locale molto amato in tutta la prefettura.