Tamadare

El "Tamadare" debe su nombre a una leyenda sobre un sacerdote del templo Hongyo-ji de Hirosaki, que quedó conmovido por el dulzor de las gotas de agua que caían de una roca mientras practicaba meditación Zen.
Destaca por su aroma sutil y un sabor genuino de Aomori que integra el umami del arroz, la acidez y el amargor. Es un producto muy apreciado en toda la prefectura.