Sansha

“Sansha” prende il nome dai magnifici carri allegorici (Dashi) del Festival di Takayama, uno dei tre festival più belli del Giappone e registrato come Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO. Fedele al suo nome, combina sfarzo ed eleganza, ed è caratterizzato da un gusto secco rinfrescante con un finale nitido. Il gusto nutrito dal clima di Hida Takayama si sposa bene con la cultura alimentare locale e continua ad essere amato da molto tempo come un sake che non ci si stanca mai di bere.