Koinose

“Koinose” è un marchio di buon auspicio che prende il nome dalla carpa, simbolo di successo nella vita. Esprime un sapore vigoroso e potente come una carpa che scala una cascata.
L'umami pieno derivato dal koji fatto a mano e il retrogusto rinfrescante si armonizzano in buon equilibrio. Sebbene sia soddisfacente da bere, ha un fascino che stranamente ti fa desiderare un'altra tazza. La compatibilità con il cibo giapponese come sashimi e tempura è eccezionale, ed è stato amato a lungo come sake quotidiano bevuto durante i pasti.