Tsujun

Tsujun è il marchio di punta che porta il nome del birrificio, un sake che esprime l'orgoglio di Yamato, nota per il ponte Tsujun. Utilizza acque sotterranee delle montagne dell'anello esterno di Aso e riso coltivato localmente, caratterizzato da un sapore rinfrescante nutrito dall'ambiente naturale di Yamato. Leggermente secco con un palato pulito, possiede una qualità di sake ben equilibrata dove l'umami del riso è ben presente. Si abbina bene alla cucina regionale di Yamato ed è apprezzato come un amato sake locale. Come il ponte di pietra stesso, è un marchio che persegue un sapore solido e affidabile.