Tsujun

Tsujun es la marca insignia que lleva el nombre de la bodega, un sake que expresa el orgullo de Yamato, conocida por el puente Tsujun. Utiliza agua subterránea de las montañas del borde exterior de Aso y arroz cultivado localmente, caracterizado por un sabor refrescante nutrido por el entorno natural de Yamato. Ligeramente seco con un paladar limpio, posee una calidad de sake bien equilibrada donde el umami del arroz está firmemente presente. Marida bien con la cocina regional de Yamato y es apreciado como un querido sake local. Como el puente de piedra mismo, es una marca que persigue un sabor sólido y confiable.