Tsujun

Tsujun ist die Flaggschiffmarke, die den Namen der Brauerei trägt, ein Sake, der den Stolz von Yamato ausdrückt, bekannt für die Tsujun-Brücke. Er verwendet Grundwasser aus den äußeren Randbergen des Aso und lokal angebauten Reis und zeichnet sich durch einen erfrischenden Geschmack aus, der von der natürlichen Umgebung Yamatos genährt wird. Leicht trocken mit einem sauberen Mundgefühl besitzt er eine ausgewogene Sake-Qualität, bei der das Umami des Reises deutlich spürbar ist. Er passt gut zur regionalen Küche von Yamato und wird als beliebter lokaler Sake geschätzt. Wie die Steinbrücke selbst ist es eine Marke, die einen soliden und zuverlässigen Geschmack anstrebt.