Biwa no Sasanami

“Biwa no Sasanami” (Increspature del Biwa) è un marchio storico intriso dei sentimenti per Omi (prefettura di Shiga), le radici della famiglia Asahara. Il fondatore lo battezzò così in omaggio al lago Biwa della propria terra, desiderando che “la felicità si diffonda sempre più lontano” come le sue splendide onde. Distillato con la purezza delle acque di Okumusashi, si distingue per un umami fresco e profondo. Un sake illustre in cui ogni goccia sprigiona nostalgia e sincera maestria artigianale, riverberando dolcemente nel cuore di chi lo sorseggia.