Kitatakara

Kitatakara era un marchio di punta di Yamani Watanabe, il cui nome significa "tesoro del nord".
Si distingueva per un carattere schietto e secco tipico dello stile della cantina, creato per abbinarsi perfettamente ai freddi inverni di Otaru e ai suoi abbondanti frutti di mare.
Nella storia del sake di Hokkaido, è ricordato come un sapore di Otaru che ha accompagnato la prosperità della città.