Choro

"Choro" è il marchio di punta che porta il nome della montagna sacra Monte Chorogatake di Kyotanba, ricevendone l'acqua limpida.
Il gusto in cui risiede lo spirito di Tajima Toji è limpido come il rigido inverno di Kyotanba, caratterizzato da una sensazione in bocca trasparente.
Eppure, il finale in cui il morbido umami intrinseco nel riso segue silenziosamente ha una calma e una dignità adatte al nome "Choro" (l'anziano).
Sia gustato freddo e deciso, sia come sake tiepido con un gusto inclusivo, rimane vicino a ogni pasto e diventa il miglior attore non protagonista che rende vivace la conversazione.
Si prega di gustare il gusto tradizionale di cui la regione è orgogliosa, una cristallizzazione della ricca natura di Kyotanba e degli instancabili sforzi del produttore.