Homare Ikezuki

"Homare Ikezuki" è il marchio di punta di Ikezuki Shuzo, che prende il nome dal famoso cavallo "Ikezuki".
Il gusto intrecciato dall'acqua estremamente dolce e dal Kibune Shibori (pressatura in tini di legno) è liscio come la seta e ha una sensazione in bocca sorprendentemente delicata. Pur offrendo un solido umami di riso, il retrogusto è pulito e non ci si stanca mai di berlo. È un sakè Junmai dal fascino profondo che cambia espressione a seconda della temperatura, dal sakè freddo a quello caldo.