Homare Ikezuki

"Homare Ikezuki" es la marca insignia de Ikezuki Shuzo, llamada así por el famoso caballo "Ikezuki".
El sabor tejido por el agua extremadamente blanda y el Kibune Shibori (prensado en tina de madera) es suave como la seda y tiene una sensación en boca sorprendentemente delicada. Si bien permite sentir el sólido umami del arroz, el regusto es limpio y nunca te cansas de beberlo. Es un sake Junmai con un profundo encanto que cambia su expresión según la temperatura, desde sake frío hasta sake caliente.