美吉野醸造

美吉野釀造是創業於明治45年（1912年）、位於奈良縣吉野町的酒藏。
在吉野川畔、以千本櫻聞名的吉野山腳下，以「酸與鮮味」為主題，進行活化地域風土的自然釀酒。
特別以通過室町時代的釀造法「水酛」與傳統的「山廢酛」帶來的、以酸味為特徵的個性化釀酒而聞名全國。