Kome Ichizu

« Kome Ichizu » (Dévotion au Riz) est la série de Junmai de Koyama Honke Shuzo qui, comme son nom l'indique, se consacre entièrement à « l'umami originel du riz ». Brassé uniquement avec du riz, du koji et de l'eau, il offre un corps ample et une texture moelleuse. C'est un saké qui enrichit la table quotidienne, portant l'engagement envers les ingrédients et le souhait de la brasserie de démocratiser le plaisir du Junmai.