Oya Chukichi Honten, fondée en 1879, est une brasserie historique de Shirakawa dotée de magnifiques entrepôts en plâtre et d'une cheminée en brique face à l'ancienne route Oshū Kaido.
Utilisant l'eau souterraine des monts Nasu provenant de son propre puits, elle continue de brasser un « saké régional de caractère » en utilisant le riz, l'eau et les habitants de Shirakawa. Le propriétaire de la troisième génération, Chuichiro Oya, était un poète ayant étudié sous Sakutaro Hagiwara, conférant à la brasserie une sensibilité culturelle unique.
Actuellement dirigée par Hiroo Oya (5e génération), elle balance tradition et excellence moderne, gagnant l'estime au Japon et à l'étranger pour ses spiritueux qui incarnent la culture de Shirakawa et ses transitions saisonnières.