Maizuru Shuzo
舞鶴酒造
まいづるしゅぞう
| Nom | Maizuru Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 舞鶴酒造 |
| Hiragana | まいづるしゅぞう |
| Adresse | 秋田県 横手市 平鹿町浅舞字浅舞184 |
| Téléphone | 0182-24-1128 |
| Fax | 0182-24-1129 |
| Web | http://www.osake.or.jp/kuramoto/h321.html |
Fondée en 1918 à Yokote avec le souhait de brasser des « liens humains », Maizuru Shuzo est une petite brasserie audacieuse à la personnalité marquée.
Spécialisée dans le Junmai, elle a établi un style rare à Akita : le vi...
Fondée en 1918 à Yokote avec le souhait de brasser des « liens humains », Maizuru Shuzo est une petite brasserie audacieuse à la personnalité marquée.
Spécialisée dans le Junmai, elle a établi un style rare à Akita : le vieillissement prolongé, laissant reposer ses sakés pendant trois à cinq ans avant la vente.
Alliant techniques traditionnelles et l'umami mature que seul le temps peut créer, elle produit des sakés ambrés uniques dont la profondeur s'accentue à chaque gorgée.
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