舞鶴酒造は大正7年、現在の横手市増田町通町にある通覚寺の住職を中心とした有志により創業されました。
その後豊富な湧水が湧き出る平鹿町浅舞地区に移転し、酒造りを続けています。
社名「舞鶴酒造」と酒銘「朝乃舞」は、創業時に蔵の近くにあった池に毎朝鶴が飛来していたことから名付けられました。
舞鶴酒造は全量純米酒に特化した酒造りを行っており、年間約200石を製造し、酒を3～5年熟成させてから出荷するという独自のスタイルを確立しています。
米を育てる人、酒を造る人、酒を売る人、酒を味わう人、それぞれの「人の繋がり」を大切にする酒造りを続けています。