Kuroda Shuzoten

Kuroda Shuzo est une brasserie située à Oyabe, dont les origines remontent à une activité secondaire lancée par des riziculteurs locaux.
En utilisant le riz et l'eau de la région, elle pratique un brassage ancré dans sa communauté tout en préservant son nom d'origine. Sa marque phare, « Banzai Hokuichi », a été nommée par le chef de la 19e génération, Jiroemon Kuroda, avec l'ambition de devenir le « numéro un de Hokuriku ».
Ce saké est extrêmement rare et difficile à trouver, même dans la préfecture de Toyama, ce qui lui vaut une grande estime auprès des connaisseurs locaux. Fidèle à des méthodes artisanales en petits lots, la brasserie produit un saké authentique et chaleureux qui reflète le terroir d'Oyabe.