Takasawa Shuzo
高沢酒造
たかさわしゅぞう
| Nom | Takasawa Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 高沢酒造 |
| Hiragana | たかさわしゅぞう |
| Adresse | 長野県 上高井郡 小布施町大字飯田776 |
| Téléphone | 026-247-2114 |
| Fax | 026-247-2208 |
« Takasawa Shuzo » est une brasserie avec une histoire de plus de 100 ans, fondée en 1902 (Meiji 35) par Ichisuke Takasawa, un agriculteur de la ville d'Obuse.
L'actuel brasseur en chef est Kayoko Takasawa, qui supervise l...
« Takasawa Shuzo » est une brasserie avec une histoire de plus de 100 ans, fondée en 1902 (Meiji 35) par Ichisuke Takasawa, un agriculteur de la ville d'Obuse.
L'actuel brasseur en chef est Kayoko Takasawa, qui supervise le brassage en tant que femme brasseur en chef et brasse du saké basé sur le concept de « saké qui vous fait vous sentir soulagé et en sécurité comme une mère à la campagne ».
Tout en faisant ressortir l'umami du riz, ils visent une qualité de saké douce et subtile.
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