高沢酒造

「高澤酒造（Takasawa Shuzo）」是由小布施町的農戶高澤市助於明治35年（1902年）創業、擁有100多年歷史的酒廠。
現任杜氏為高澤香代子女士，作為女性杜氏統管釀造，以「像鄉下的母親一樣令人寬心、安心的酒」為理念進行釀酒。
在引出大米鮮味的同時，致力於打造柔和溫潤的酒質。