Masuichi Ichimura Shuzojo
| Nom | Masuichi Ichimura Shuzojo |
|---|---|
| Nom japonais | 桝一市村酒造場 |
| Hiragana | ますいちいちむらしゅぞうじょう |
| Adresse | 長野県 上高井郡 小布施町小布施807 |
| Téléphone | 026-247-2011 |
| Fax | 026-247-6369 |
| Web | https://www.masuichi.com |
« Masuichi Ichimura Shuzojo » est une brasserie établie de longue date fondée en 1755 (Horeki 5).
La famille Ichimura, qui s'occupe de confiseries aux châtaignes, une spécialité de la ville d'Obuse, a lancé l'activité de b...
« Masuichi Ichimura Shuzojo » est une brasserie établie de longue date fondée en 1755 (Horeki 5).
La famille Ichimura, qui s'occupe de confiseries aux châtaignes, une spécialité de la ville d'Obuse, a lancé l'activité de brassage du saké au milieu de l'époque d'Edo.
En 2000, ils ont relancé la méthode de brassage traditionnelle utilisant des fûts en bois et sont passés à une politique de brassage uniquement de saké Junmai et Junmai Daiginjo, réalisant un brassage de saké unique qui fusionne tradition et innovation.
Il y a un comptoir appelé « Teppadai » à l'intérieur de la brasserie où vous pourrez déguster toutes les marques, et il gagne en popularité en tant qu'installation touristique.