Shindo Shuzoten

Fondée en 1870 à Yonezawa, Shindo Shuzoten est une brasserie dynamique dédiée à la création d'un « saké local authentique » grâce à une production intégrée de la culture du riz à la mise en bouteille.
Masanobu Shindo, de la 10e génération, est un innovateur technique qui conçoit ses propres équipements de brassage pour moderniser la tradition, créant ainsi la marque mondiale « Gasanryu ».
En utilisant l'eau pure des monts Azuma et du riz cultivé sur leurs terres, ils élaborent un saké unique qui défie les stéréotypes et est désormais acclamé dans plus de 20 pays.