신도 슈조텐(Shindo Shuzoten)은 1870년에 야마가타현 요네자와시에서 창업하여, '진정한 지역 사케'를 목표로 원료미 재배부터 양조까지 일관된 생산 체제를 갖춘 기예의 양조장입니다.
10대 가업을 잇는 신도 마사노부 씨는 전통 기법을 존중하면서도 직접 양조 설비를 설계하고 개량하는 기술 혁신가로, 그의 탐구심 끝에 세계적인 브랜드 '가산류'가 탄생했습니다.
아즈마 산맥의 청정 지하수와 자사 논에서 직접 키운 쌀을 이용해 고정관념에 얽매이지 않는 자유로운 발상으로 빚어낸 이 술은 현재 20개국 이상에서 높이 평가받고 있습니다.