新藤酒造店（Shindo Shuzoten）始创于 1870 年（明治 3 年），坐落于山形县米泽市。为了追求“真正的地道之味”，酒造坚持从稻田栽培到车间酿制的全流程垂直整合生产。
第 10 代传人新藤雅信既是传统技艺的传承者，也是亲自设计改良酿造设备的革新家，在其永不停歇的探索心驱使下，诞生了享誉全球的名牌“雅山流”。
酒造采用吾妻山脉清冽的地下水与自家田地孕育的大米，以不受固定观念束缚的自由灵感进行酿造，如今其作品已在 20 多个国家倍受赞誉。