Mukoizumi

« Mukoizumi » est la marque représentative de Yasui Sake Brewing, nommée d'après la rivière Muko qui coule devant la brasserie.
Caractérisé par une sensation en bouche douce, parfumée et onctueuse, la qualité du saké utilisant l'eau claire de la rivière Muko est évaluée.
Il est également très apprécié comme saké chaud, conçu pour faire ressortir davantage l'umami du riz en le réchauffant.
Il est aimé comme saké local enraciné dans la région, utilisant l'environnement naturel de Sanda et l'eau de la rivière Muko.