Okitama Gokurakai est une organisation collaborative ambitieuse formée par cinq brasseries de la région d'Okitama à Yamagata : Kamogawa, Naganuma, Suzuki Shuzoten Nagai Kura, Wakanoi et Nakaoki.
Fondée par cinq propriétaires de brasseries qui sont également maîtres-brasseurs (Kuramoto-Toji), ils visent à revitaliser le tourisme régional et à promouvoir la riche culture du saké d'Okitama sous le slogan « Okitama : le village des brasseries élégantes ».
À travers des initiatives uniques comme le projet « Gorenja » — où ils divisent le riz d'un même champ entre les cinq brasseries pour en souligner les styles distincts — ils explorent le charme multiforme du saké japonais.