Kizakura Co., Ltd.

Kizakura, fondée en 1951 à Fushimi, Kyoto, est l'un des fabricants de saké emblématiques du Japon, s'étant développé en fusionnant brassage traditionnel et idées innovantes.
Utilisant l'eau célèbre de Fushimi, la « Fushimizu », classée parmi les 100 eaux les plus pures du pays, elle produit un saké sincère sans aucun compromis sur la qualité.
Elle est aussi très connue pour sa dimension populaire grâce à ses publicités télévisées mettant en scène des personnages de « Kappa » (créatures folkloriques) dès les années 1950, rendant le saké familier pour le grand public.
En tant que producteur de boissons complet dont Kyoto est fier, Kizakura continue de créer de nouvelles cultures et de la joie à travers l'alcool, non seulement avec son saké mais aussi par le développement de sa bière artisanale « Kyoto Bakushu » et l'exploitation de « Kizakura Fushimizura », un centre thématique permettant d'observer le processus de brassage.