Gensui

C'est une marque prestigieuse et historique nommée pour commémorer l'inauguration de l'amiral Heihachiro Togo, un héros légendaire, en tant que maréchal.
En utilisant du riz approprié au brassage du saké de la préfecture de Tottori tel que Yamada Nishiki, Tamasakae et Goriki, il propose un brassage luxueux polissant jusqu'à un taux de polissage du riz de 40 à 50 %. Un travail manuel minutieux tel que la collecte goutte à goutte par suspension de sac et une maturation à long terme à basse température utilisant le climat froid de Kurayoshi permettent d'obtenir un arôme riche et un goût rafraîchissant. C'est un saké local représentant Tottori et Kurayoshi, combinant une dignité digne du nom d'un héros et une familiarité enracinée dans la région.