Asahikawa Shuzo
| Nom | Asahikawa Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 朝日川酒造 |
| Hiragana | あさひかわしゅぞう |
| Adresse | 山形県 西村山郡 河北町谷地乙93 |
| Téléphone | 0237-72-2022 |
| Fax | 0237-72-7197 |
| Web | http://www.hinanet.ne.jp/~asahikawa |
Asahikawa Shuzo, fondée en 1848 dans la ville de Kaho, Yamagata, est une brasserie établie de longue date qui poursuit le véritable « saké local » depuis plus de 170 ans.
Leur plus grand engagement est d'utiliser 100 % de ...
Asahikawa Shuzo, fondée en 1848 dans la ville de Kaho, Yamagata, est une brasserie établie de longue date qui poursuit le véritable « saké local » depuis plus de 170 ans.
Leur plus grand engagement est d'utiliser 100 % de riz cultivé localement à Kaho, tel que le « Yamasake No. 4 ». Ils extraient soigneusement la puissance du riz cultivé en collaboration avec environ 10 agriculteurs contractuels en utilisant l'eau pure du réseau fluvial de Mogami.
Du traditionnel « Asahikawa » au « Yamabukiroku », qui adhère à une esthétique originale, ils imprègnent leur saké d'un éclat jaune vif (Yamabuki) dérivé du nom de famille « Asagi » et continuent de brasser avec un esprit de défi qui stimule la sensibilité du buveur.